Contenu nécessitant le plug-in Flash. Télécharger le plug-in...

ACTUALITÉS

Actualités du chalet de la porte jaune

Du 6 Avril au 28 Septembre 2014 (sauf le 11 Mai), le Chalet de la Porte Jaune vous propose son brunch, tous les dimanches, de 12h00 à 15h00, à la Fermette.

Notre Chef vous offrira une animation différente chaque dimanche selon le plat du jour proposé.

 

Menu du Brunch 2014 (3.5 MO)

Chalet de la Porte Jaune, Brunch

Service et organisation

Situé sur l’île des Minimes, dans le Bois de Vincennes, à quelques minutes seulement du centre de Paris, dans le 12e arrondissement, le Chalet de la Porte Jaune met à disposition 1300 m2 d’espace (dont 700 m2 modulable). Il est composé de trois bâtiments, le Châlet, la Fermette et le Belvédère, climatisés, éclairés à la lumière du jour, le tout sur un site d’exception.

Notre Chef, Frédéric Bandollier, fort de son expérience de plus de 21 ans en tant que second au Train Bleu, vous propose pour vos évènements un choix de menus personnalisés servi par une équipe aguerrie.

Belvédère

Le Belvédère

Trois salons modulables de 180 à 700 m² avec accès indépendants, verrières et baies vitrées, ouvrant sur le parc et le lac, pouvant accueillir 1000 personnes dans une structure neuve et moderne.

Le Châlet

250 m² sur deux niveaux. Cinq salons de 50 m² pour 20 à 50 personnes, chacun modulable sur deux niveaux, entourés d’un balcon avec vue imprenable sur le grand lac. Le Châlet est classé monument historique.

chalet
Fermette

La Fermette

La Fermette : Un salon de caractère de 200 m² avec cheminée, marbre et lustre de cristal, pouvant recevoir 120 personnes en séminaire et 300 personnes en cocktail.

L’accès Wi-Fi est gratuit sur l’ensemble des bâtiments.

Nature et protection de l'environnement

Photo - protection environnement

Maintenir notre culture Qualité au plus haut niveau est et restera notre priorité majeure.
Cette culture repose sur une sécurité alimentaire maîtrisée et une hygiène sans faille, résultantes d’un système qualité amélioré en permanence.

Cependant, préserver l’environnement qui nous entoure demeure aussi une priorité, initiée depuis juin 2007 sur le site pilote du Chalet de la Porte Jaune.

Nos 4 axes sont :

  • L’optimisation des consommations d’énergie
  • La gestion des déchets
  • La préservation de l’eau
  • La prévention de la pollution


Télécharger notre engagement (563 KO)

Photo - nature et protection

Nos performances

Nos consommations d’énergie en 2013 :

Gaz :

  • 287 555 kWH consommés

Au total, une réduction de -7.7% de gaz

Électricité :

  • 270 989 kWH consommés

Au total, une réduction de -10% d’électricité

Nos consommations d’eau en 2013 :

2 208 m3 d’eau consommée

-32% d’eau consommée sur l’année – économie de ressource naturelle

Pour rappel :

  • Un robinet qui goutte : 4L/ heure soit 64€
    par an.
  • Un robinet qui fuit : 16L/ heure soit 256€
    par an.
  • Une chasse d’eau qui fuit : 25L/ heure soit 400€ par an.

Nos préventions des pollutions en 2013  :

  • Transport : Transports en commun, covoiturage, parc à vélo
  • Mégots et chewing-gum : en collecteur spécifique
  • En cas d’incident : kits d’absorption à disposition
  • Equipement : Contrôles réguliers

Nos émissions de déchets en 2013 :

67.6 Tonnes de dechets contre 77.7 Tonnes l’an dernier.

Un total de 1.08 kgs de déchets par couverts.

Soit - 13% de déchets émis sur l’année.

 
 
 
 

Renseignements
directs :

Tel: +33 (0)1 43 28 80 11

 

Situation

Photo - plan
 
 

Découvrez nos offres

Brunch tous les dimanches du 6 Avril au 28 Septembre 2014 (sauf le 11 Mai), de 12h00 à 15h00.

Buffet à volonté (café, thé, jus de fruits, viennoiseries, saumon, charcuterie, salades à composer, œufs brouillés, fromage, pâtisseries, îles flottantes, mousse au chocolat, Millie's cookies…).

Vous y découvrirez une animation chaude (brochette du jour aux épices grillées, pièce de bœuf à la tranche, …), une animation smoothie et une animation pancakes.

Pour accompagner votre repas, vous pourrez déguster un vin pétillant de qualité de la maison Couly Dutheil.

Pour réserver :
+33 (0)1 43 28 80 11

Réservation par téléphone uniquement

 

Menu du Brunch 2014 (3,5 MO)

 
 

Plus d'informations

Le Chalet de la Porte Jaune
Avenue de Nogent
75012 Paris
+33 (0)1 43 28 80 11
contact.portejaune@ssp.fr